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传统的牛羊肉泡馍，首推古城西安。西安的牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 作为古城西安的当家小吃，必然有跟古城相配的历史渊源。所以据当地人考证，牛羊肉泡馍可以追溯到公元前11世纪（？！）。但是民间却...查看全文>>
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经典小吃——牛羊肉泡馍
传统的牛羊肉泡馍，首推古城西安。西安的牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 作为古城西安的当家小吃，必然有跟古城相配的历史渊源。所以据当地人考证，牛羊肉泡馍可以追溯到公元前11世纪（？！）。但是民间却...查看全文>>
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