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京味儿留步 重现早已逝去的北京“吃儿”

  “吃儿”是为北京小吃量身定做的词。梁实秋和唐鲁孙在他们晚年的忆旧之作里,都在字里行间追忆过各种老北京的吃儿,豆汁儿、灌肠、果子干、青酱肉、羊霜肠、豌豆黄、烫面饺儿、苏造肉……时过境迁,这些“吃儿”已经在我们的视线中慢慢消失,“蜜供姜”的第五代传人姜波老师为我们原形重现。北京“吃儿”   “吃儿...查看全文>>

网友评论

(跟贴9条 有7人参加)
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  • 樱桃小栗子童鞋 樱桃小栗子童鞋[新浪微博用户]

    回复@豆花鱼的回锅肉:那尼?看不懂英文呐!

    0回复 2013-01-15 17:00:37发表

  • 豆花鱼的回锅肉 豆花鱼的回锅肉[新浪微博用户]

    回复@樱桃小栗子童鞋:Nizhikanbuchime?

    0回复 2013-01-15 15:28:47发表

  • GRN: GRN:

    地道的味儿,基本找不到了。

    0回复 2013-01-14 20:37:47发表

  • 樱桃小栗子童鞋 樱桃小栗子童鞋[新浪微博用户]

    回来以后,你掏钱我陪你吃

    0回复 2013-01-14 18:33:11发表

  • 裴红兵 裴红兵

    因为你自卑所以才觉得人家有优越感!北京的小吃就是牛!可惜大部分都被山寨的不成样子喽!

    0回复 2013-01-14 15:30:50发表

  • GRN: GRN:

    现如今啥都是时尚 ,咋看着别扭呢,而且北京的( 儿 )话音,并非是哪里都可以用的,不是加了(儿)就是京腔京韵了,很无奈。。。。。。。

    0回复 2013-01-14 15:08:38发表

  • chemmaster chemmaster

    挺讨厌这种论调的,整的跟遗老遗少似的。一种小吃从无到有再从有到无都是有原因的,若要真是得大部分人喜欢怀念就不会灭绝,再说好多小吃不少地方也有硬是标榜“京味儿”,说不好听点就是傻逼似的优越感。

    0回复 2013-01-14 12:27:06发表

  • 又梦江南 又梦江南

    大半辈子生活在北京,大多数小吃正如楼上fatdun 所说,不吃也罢。如今是市场经济,生存或淘汰,由市场选择。媒体从70年代起对北京小吃感慨到现在,为什么毫无起色?为什么南方没有这个问题?

    0回复 2013-01-14 12:17:37发表

  • fatdun fatdun

    不吃也罢。。。

    0回复 2013-01-14 11:29:48发表

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蜂鸟网友

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