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作为贵阳餐饮业的行业代表，拾禾餐饮该如何保证民族运动会的食品安全？对此，贵州拾禾餐饮文化管理有限公司董事长刘山大力推荐“裸烹”的饮食新概念。所谓裸烹是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材。 “不管是不是举办盛会，保证食品安全，本身就是我们餐饮人的责任！”刘山认真地说。 ...查看全文>>
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努力打造贵州原生态餐食
作为贵阳餐饮业的行业代表，拾禾餐饮该如何保证民族运动会的食品安全？对此，贵州拾禾餐饮文化管理有限公司董事长刘山大力推荐“裸烹”的饮食新概念。所谓裸烹是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材。 “不管是不是举办盛会，保证食品安全，本身就是我们餐饮人的责任！”刘山认真地说。 ...查看全文>>
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