烤鸭学问深似海 北京烤鸭的江湖传说

所以最后敬告大家，少食肉类！

1回复2013-03-04 12:50:07发表

说实话，帝都的烤鸭做的比全聚德好的多了去了，特别是一些小巷子里，那味道真不错，价格也合适

0回复 2013-03-04 14:24:41发表

给各位网友一个建议！真想吃肉！就去附近的农村！可以花高一点的价，买一点放心的肉吃！而且味道好很多！特别是猪肉的味道！那是天壤之别！！！大家要是怀疑我的说法！可以去尝试一次，抱着被骗的心态！去试一次！

0回复 2013-03-04 13:19:44发表

所以最后敬告大家，少食肉类！

1回复 2013-03-04 12:50:07发表

关于全聚德烤鸭！我想说几句！本人知道一个全聚德烤鸭车间，在北京通州的郊区！本人亲自去过那个养鸭基地！前段时间都说肯德基的鸡肉是45天成熟！再次我告诉大家一个更震惊的消息！全聚德烤鸭一般成熟期是38---40天！具体的养鸭过程是这样的，前28-30天时间是从小鸭到中鸭的过程，28---40天的时间里是填鸭的过程，这10天时间里，主要是让鸭子长肥的过程，也就是皮下那层厚厚的脂肪，大约这10天能涨1.5---2斤4左右，烤鸭闻起来为什么那么香，就是因为这层脂肪！所以大家不要盲目的去最求这些所谓的大品牌的、所谓的老字号！都不一定靠谱！中国的食品安全的目标貌似只剩下一个标准，吃完的半年内不死人！那就是安全了！大家还是少食肉类！

0回复 2013-03-04 12:49:25发表

好文！不俗

0回复 2013-03-04 12:37:16发表